Nastojeći djeci približiti pojam poduzetništva, upoznali su se s radom obitelji koja se uspješno već godinama bavi proizvodnjom sireva nagrađivanih čak i u dalekim Sjedinjenim Američkim Državama. Zbog COVID mjera učenici nisu mogli razgledati postrojenje proizvodnje, ali im je kći vlasnice, gđa Fuma detaljno objasnila cijeli postupak proizvodnje. Vidjeli su i koze čije mlijeko koriste za proizvodnju. Velik dio njihovih proizvoda mogli su i kušati. 

Posjet je završio šetnjom maslinikom zahvaljujući kojem ta tvrtka proizvodi poznato istarsko maslinovo ulje.

Il tutto nasce dall'idea di fare comprendere ai ragazzi il significato del termine  imprenditoria, facendo loro "toccare con mano" il lavoro in una fattoria di famiglia che riscuote premi  persino negli Stati Uniti, per l'alta qualità dei formaggi che produce. Purtroppo causa il COVID, non è più possibile entrare  direttamente nello stabilimento di produzione del formaggio e vedere parte della produzione dal vivo. Ai ragazzi è stato comunque  spiegato tutto il procedimento.  Ad attenderli c'era la signora Fuma, figlia della proprietaria, che ha illustrato loro tutta l'attività di famiglia, facendo  vedere le capre, con il latte delle quali (da solo o mescolandolo a quello bovino) producono dei formaggi buonissimi.

Infatti,  è stato offerto un assaggio dei formaggi che producono a tutti i ragazzi presenti. Per concludere hanno visitato l'uliveto di famiglia, usato per portare in tavola il famoso olio d'Istria.

Grazie alla famiglia Loborika, e grazie ai finanziatori! Chissà, forse tra i ragazzi si nasconde un nuovo imprenditore?

Zahvaljujemo obitelji Loborika kao i onima koji su nam financijski pomogli u realizaciji. Tko zna, možda je među tim šestašima neki budući poduzetnik?

Testo: Gloria Tijan

Traduzione: Snežana Kranjec

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